• Výroba chleba, pečiva a iných pekárskych výrobkov podľa stanovených tradičných receptúr.
• Príprava a spracovanie cesta – miešanie, kysnutie, tvarovanie a pečenie.
• Obsluha a údržba pekárenských zariadení a pecí.
• Údržba a čistenie pracovných nástrojov a zariadení.

Dodržiavanie receptúr a technologických postupov:

• Príprava výrobkov podľa tradičných alebo moderných receptov.
• Dodržiavanie štandardov kvality a správnych technologických procesov.
• Práca s prírodnými surovinami bez umelých prísad a konzervantov.
• Používanie tradičných techník, ako je dlhé kysnutie a pečenie v peci.
• Kontrola surovín a hotových výrobkov z hľadiska kvality, čerstvosti a hygieny.
• Dodržiavanie hygienických predpisov a zásad bezpečnosti práce.

Kreatívna tvorba:

• Navrhovanie nových pekárskych výrobkov podľa trendov alebo zákazníckych požiadaviek.
• Prispôsobovanie výrobkov sezóne alebo udalostiam ako svadby, oslavy, sviatky a pod.
• Spolupráca pri vývoji nových produktov na základe tradičných metód.

Odborné znalosti a zručnosti (ak nevieš všetko, nevadí naučíme ťa):

• Estetické cítenie: Schopnosť vytvárať vizuálne atraktívne výrobky.
• Precíznosť a trpezlivosť: Práca pekára vyžaduje presnosť v receptúrach.
• Flexibilita: Prispôsobenie sa sezónnym výkyvom, dlhším pracovným hodinám pred sviatkami.

Hodnoty a prístup k práci:

• Kvalita: Dôraz na používanie kvalitných surovín a prípravu výrobkov na najvyššej úrovni.
• Hygiena a bezpečnosť: Dodržiavanie HACCP predpisov na pracovisku.
• Zákaznícka spokojnosť: Plniť požiadavky zákazníkov a ich očakávania.
• Tímová spolupráca: Vychádzať s kolegami, podieľať sa na spoločných úlohách a výrobe.
  
• Spoľahlivosť: Dodržiavanie termínov pracovnej doby, zodpovedný prístup a dôslednosť vo výrobe.

Mzda sa hýbe od 850 EUR + príplatky a osobné ohodnotenie s perspektívou rastu. Finálna mzda závisí od skúseností uchádzača.